Hei ada! Sebagai pembekal pengering dehidrasi, saya telah melihat secara langsung keajaiban bahawa mesin -mesin ini dapat berfungsi ketika membuat kulit buah yang lazat. Hari ini, saya akan berkongsi dengan anda apa yang saya fikir adalah resipi terbaik untuk membuat kulit buah dalam pengering dehidrasi.
Mengapa kulit buah?
Kulit buah adalah makanan ringan yang hebat. Ini cara yang baik untuk menggunakan buah tambahan, terutamanya apabila ia mula mendapat sedikit terlalu banyak. Ia juga merupakan alternatif yang sihat untuk menyimpan - makanan ringan yang sering dimuatkan dengan gula dan pengawet. Anda boleh mengawal apa yang masuk ke dalam kulit buah anda, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk kesihatan - orang yang sedar dan ibu bapa yang mencari makanan semulajadi untuk anak -anak mereka.
Memilih pengering dehidrasi yang betul
Sebelum kita menyelam ke dalam resipi, mari kita bercakap tentang pengering dehidrasi yang kami tawarkan. Kami mempunyai jenis yang berbeza untuk memenuhi pelbagai keperluan. TheDehumidification Heat Pump Room pengeringansangat bagus untuk pengeluaran skala besar. Ia menggunakan pam haba untuk menghilangkan dan mengeringkan buah secara merata, memastikan produk akhir berkualiti tinggi.
Sekiranya anda mencari sesuatu yang lebih standard,Bilik pengeringan pam haba standardadalah pilihan yang kukuh. Ia boleh dipercayai dan boleh mengendalikan buah yang baik sekaligus. Dan untuk kelompok yang lebih kecil atau penggunaan rumah,Mesin pengering udara panassangat mudah. Ia meniup udara panas ke atas buah -buahan, mempercepatkan proses pengeringan.
Resipi terbaik untuk kulit buah
Bahan -bahan
- 4 cawan buah -buahan bercampur (anda boleh menggunakan beri seperti strawberi, blueberries, dan raspberi, atau buah -buahan batu seperti pic dan aprikot. Anda juga boleh mencampurkannya untuk rasa yang lebih kompleks)
- 1 - 2 sudu madu (pilihan, bergantung pada betapa manisnya buah -buahan anda)
- 1 sudu teh jus lemon
- Secubit kayu manis (pilihan, untuk rasa hangat dan pedas)
Langkah 1: Sediakan buah -buahan
Basuh buah -buahan anda dengan teliti. Jika anda menggunakan buah -buahan dengan lubang, seperti pic atau aprikot, keluarkan lubang. Anda boleh meninggalkan kulit untuk kebanyakan buah -buahan, kerana mereka menambah nutrien dan rasa. Walau bagaimanapun, jika anda lebih suka tekstur yang lebih lancar, anda boleh mengupas buah -buahan.
Potong buah -buahan menjadi kepingan kecil. Ini akan menjadikan mereka lebih mudah untuk digabungkan. Letakkan kepingan buah ke dalam pengisar atau pemproses makanan.
Langkah 2: Campurkan buah -buahan
Campurkan kepingan buah sehingga anda mendapat puri yang licin. Jika puri terlalu tebal, anda boleh menambah sedikit air untuk menipisnya. Sekarang, jika buah -buahan anda tidak begitu manis, tambahkan madu pada tahap ini. Juga, tambah jus lemon dan kayu manis jika anda menggunakannya. Campurkan sekali lagi untuk menggabungkan semua bahan dengan baik.
Langkah 3: Sediakan pengering dehidrasi
Sekiranya anda menggunakan pengering dehidrasi dulang, selimut dulang dengan kertas kertas atau lembaran pengeringan bukan batang. Ini akan menghalang buah -buahan dari melekat pada dulang.
Jika anda menggunakan bilik pengeringan, pastikan ia bersih dan pada suhu yang betul. Bagi kebanyakan kulit buah, suhu sekitar 135 ° F (57 ° C) adalah ideal. Suhu ini cukup tinggi untuk mengeringkan buah dengan cepat tetapi cukup rendah untuk memelihara nutrien dan rasa.
Langkah 4: Sebarkan buah puri
Tuangkan buah puri ke dulang yang dibarisi atau ke dalam bilik pengeringan. Gunakan spatula untuk menyebarkan puri sama rata. Bertujuan untuk ketebalan kira -kira 1/8 hingga 1/4 inci. Pastikan tepi juga, jadi kulit buah kering secara seragam.
Langkah 5: Keringkan kulit buah
Letakkan dulang ke dalam pengering dehidrasi atau mulakan proses pengeringan di ruang pengeringan. Biarkan kulit buah kering selama kira -kira 6 - 8 jam. Semak dengan kerap untuk melihat bagaimana pengeringannya. Kulit sudah siap apabila ia tidak lagi melekit ke sentuhan dan boleh dikupas kertas kertas dengan mudah.
Langkah 6: Keluarkan dan simpan
Setelah kulit buah kering, ambil keluar dari pengering dehidrasi. Biarkan ia sejuk selama beberapa minit. Kemudian, berhati -hati mengupas kertas kertas. Anda boleh memotongnya menjadi jalur atau bentuk, bergantung kepada keutamaan anda.
Simpan kulit buah dalam bekas kedap udara atau beg plastik. Ia boleh bertahan selama beberapa minggu pada suhu bilik atau lebih lama di dalam peti sejuk.
Petua dan helah
- Campurkan dan padankan buah -buahan: Jangan takut untuk bereksperimen dengan kombinasi buah yang berbeza. Anda boleh membuat profil rasa yang unik seperti itu. Sebagai contoh, campuran mangga dan nanas membuat kulit buah -buahan yang berperisa tropika.
- Tambah perisa lain: Selain kayu manis, anda boleh menambah rempah -rempah lain seperti pala atau halia, atau sedikit ekstrak vanila untuk rasa yang lebih menarik.
- Mengawal ketebalan: Ketebalan puri buah mempengaruhi masa pengeringan. Lapisan nipis akan kering lebih cepat, manakala lapisan tebal akan mengambil masa yang lebih lama.
Mengapa Memilih Pengering Dehidrasi Kami
Pengering dehidrasi kami adalah puncak. Mereka dibina dengan bahan berkualiti tinggi, jadi mereka tahan lama dan panjang - berkekalan. Mereka juga mempunyai kawalan suhu dan kelembapan yang tepat, yang penting untuk membuat kulit buah yang sempurna. Sama ada anda tukang masak rumah atau pemilik perniagaan kecil, pengering kami dapat memenuhi keperluan anda.
Jika anda berminat untuk membeli pengering dehidrasi untuk membuat kulit buah atau tujuan pengeringan lain, jangan teragak -agak untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda memilih mesin yang tepat untuk keperluan anda dan menjawab sebarang pertanyaan yang mungkin anda miliki. Kami juga boleh memberi anda lebih banyak resipi dan petua untuk memanfaatkan sepenuhnya pengering dehidrasi anda.
Rujukan
- "The Cookbook Dehydrator Lengkap" oleh Deanna F. Cook
- "Memelihara makanan tanpa pembekuan atau pengetinan" oleh John Kallas